8月23日，2025中國咖啡沖煮大賽城市賽西部麗江賽區(qū)比賽在銀翼咖啡工廠店內(nèi)舉辦。賽事由中國咖啡聯(lián)盟（CCL）及上海咖競匯文化傳播有限公司主辦，吸引來自云南省各地的10余位專業(yè)選手參加。
2025中國咖啡沖煮大賽城市賽西部麗江賽區(qū)開賽。（麗江融媒記者 張麗瑤 攝）
被譽為中國咖啡界“奧斯卡”之一的中國咖啡沖煮大賽，是國內(nèi)最具影響力和權(quán)威性的咖啡專業(yè)賽事，采用城市賽、區(qū)域賽與全國總決賽三級賽制，多年來為行業(yè)發(fā)掘培養(yǎng)人才、提升技藝與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，成為中國咖啡文化傳播和從業(yè)隊伍建設(shè)的重要載體。
2025中國咖啡沖煮大賽城市賽西部麗江賽區(qū)比賽現(xiàn)場。（麗江融媒記者 張麗瑤 攝）
上午9:30，賽事開賽。10余名選手專注操作研磨、攪拌、萃取等步驟，以精湛的技藝展開對決。麗江本土參賽選手李沐熙說：“雖初學(xué)咖啡仍參賽，更看重學(xué)習(xí)交流、積累經(jīng)驗，希望未來能為云南咖啡出力?！睆尿v沖專程趕來麗江參賽的選手張樹妍說：“我是第一次參加中國咖啡聯(lián)盟的比賽，這個賽事挑戰(zhàn)性非常大。”首次參賽雖覺得發(fā)揮欠佳，但見識了高水平?jīng)_煮流程，收獲頗豐，下次還會再來。
參賽選手李沐熙正緊張參賽。（麗江融媒記者 張麗瑤 攝）
本次大賽分為咖啡沖煮和杯測兩個項目，麗江賽區(qū)將決出咖啡沖煮前3名選手晉級區(qū)域賽，杯測賽將有4名選手直接晉級進(jìn)入全國總決賽。“希望通過這次比賽，為麗江的選手們提供一個與全國乃至全世界的精品咖啡高手們共同競技的舞臺，讓麗江的咖啡師更注重個人技能的培養(yǎng)。同時，推廣云南精品咖啡文化，提高大眾品鑒能力。”賽事承辦方云南銀翼咖啡創(chuàng)始人唐浩說。
參賽選手正將沖煮好的咖啡倒入品鑒壺。（麗江融媒記者 張麗瑤 攝）
麗江雖非傳統(tǒng)咖啡產(chǎn)區(qū)，但憑借獨特風(fēng)光、民族文化底蘊和休閑氛圍，為咖啡文化發(fā)展提供沃土。近年來，涌現(xiàn)出大批高品質(zhì)特色咖啡館，形成“麗江咖啡”獨特氛圍。引進(jìn)國際化的專業(yè)賽事，將為麗江的文旅形象注入國際化、年輕化的城市IP，激活特色產(chǎn)品和關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)，助推麗江文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
2025中國咖啡沖煮大賽城市賽西部麗江賽區(qū)參賽選手合影。（麗江融媒記者 張麗瑤 攝）
“去年賽事引入麗江，今年首次設(shè)分賽區(qū)。麗江咖啡和文旅的結(jié)合對推廣云南精品咖啡是很有益的。下一步，將持續(xù)引進(jìn)更多更專業(yè)的咖啡賽事落地麗江?！敝袊Х嚷?lián)盟賽事委員會督導(dǎo)詹櫻琴說。
記者/張麗瑤 趙莉柔（實習(xí)）
責(zé)編/和真羽
二審/和眾學(xué)
終審/張衛(wèi)國
麗江市融媒體中心 出品
【法律聲明】除非本單位（麗江市融媒體中心）主動推送或發(fā)表至第三方網(wǎng)站或平臺，任何第三方網(wǎng)站或平臺不得轉(zhuǎn)載麗江融媒App及LIJIANG.CN和LIJIANGTV.COM主域名及子域名下之任何內(nèi)容，否則將追究法律責(zé)任。